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饺子的做法,饺子是怎么做的?

食尚香   |   2017-06-02

饺子

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  饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是北方的年节食品,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子

  饺子培训,饺子的做法步骤

  饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。

  【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。

  【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

  【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

  当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴

  包饺子的方法

  1.饺子皮摊平放在桌上

  2.将馅料放入

  3.将两边的饺子皮从中间捏紧

  4.两边再捏好即可。

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