拌面的做法,学做拌面去哪里?
食尚香 | 2017-10-06
拌面
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拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。拌面在宋朝就有出现,据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。
拌面的做法
【材料】
面条 200 克、海天金标生抽 1 茶匙、盐 1/2 茶匙、海天芝麻油 1 茶匙、海天招牌拌饭酱 1 汤匙、葱 3 克
【做法】
1.将面条下入沸水中煮制,并用筷子轻轻搅拌,防止粘结,等面条变软没有硬芯后捞出,沥干水分放入碗中。
2.加入芝麻油、盐、海天金标生抽,在碗中将调味料拌匀。
3.而这道菜的“精华”所在,便是一大勺海天招牌拌饭酱,可以拌开吃,也可以一筷子捞面,一筷子拌饭酱。
以上就是拌面的做法步骤全解了,学会了吗?
学习拌面的做法去哪里?
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