溜肉段培训，学做溜肉段去哪里？

　　溜肉段属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　溜肉段的做法,溜肉段培训学校哪里好?

　　食材：猪里脊肉 500g、葱段、姜丝 100g、油 5汤匙、金标米醋 1汤匙、白糖 30g、威极鲜酱油 2茶匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、生粉适量、水淀粉1汤匙

　　做法：

　　1、猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻，裹上生粉。将糖和金标米醋放在同一碗中，加海天味极鲜酱油、剩余的盐和少量水调匀。

　　2、锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后开中大火烧至八成热，将肉片炸至金黄后捞出控油备用。

　　3、锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠，放入葱段、姜丝，倒入肉片，反炒约半分钟即可。

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