水饺培训那家比较好
食尚香 | 2018-08-24
水饺
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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
水饺技术培训学习内容详情
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
手工皮、机压皮的饺子皮制作方法。
各种馅料的调配比例制作。
饺子蘸料的调制。
香辣油、凉拌菜的制作。
饺子的各种包法、煮法、储存方法。
培训品种
招牌饺、猪肉香葱饺、猪肉豆角饺、猪肉白菜饺、猪肉芹菜什锦饺、素三鲜饺、韭菜鸡蛋饺、猪肉韭黄饺、牛肉芹菜饺、煎饺、蒸饺、辣椒油的制作、蘸料制作。
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