哪有自助兰州拉面培训的哈，在湖南长沙哪？

　　学校简介

　　食尚香特色兰州拉面培训学校于2004年成立，专业从事特色兰州拉面培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色兰州拉面连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设兰州拉面，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种兰州拉面技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

　　兰州拉面的做法

　　1.准备制作原料：色拉油 小葱 生姜 花椒辣椒面 啤酒盐 味精 鸡精 白糖水 兰州拉面 青椒 蒜子 十三香 起锅油 香菜

　　2.制作过程：先将兰州拉面洗净可以下油锅炸一次，也可以不炸自己选择待用。热锅起油按照2斤兰州拉面为例，<六两手勺>大半勺油，待油温热后加入葱姜炒香后依次加入花椒 辣椒面待锅中原料炒香后加入放啤酒一勺，清水3斤兰州拉面如果油锅炸一次，也可以直接和冷水下锅.如果是兰州拉面现烧等水开后加入。

　　3.兰州拉面在锅中水开后烧煮30秒开始调口加入盐 味精 鸡精 白糖调口完成开始记时间兰州拉面在锅中煮5分钟，大兰州拉面煮8分钟。在煮兰州拉面规定的时间内最后一分钟加入十三香，也就是十三香在锅中煮一分钟就可以关火，此时兰州拉面成熟了但是不入味。故在关火后需要焖制8到10分钟。

　　4.等到规定的焖制时间后开始过滤渣，放入青椒蒜泥烧开后加入起锅油就可以装盘，加上香菜点缀。

　　5.注意事项在制作过程中要控制火候3分钟中火,3分钟小火

　　培训课程安排

　　1、兰州拉面的选择;

　　2;兰州拉面的清洗处理

　　3、兰州拉面加工的基本标准

　　4、各种食材的选择。

　　5、兰州拉面汤料的制作过程。

　　6、成本分析

　　7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

　　湖南长沙食尚香兰州拉面培训学员安排

　　长沙食尚香是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，长沙食尚香兰州拉面培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。

　　长沙食尚香兰州拉面培训教学时间

　　由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙食尚香兰州拉面向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为2-3天。

　　长沙食尚香兰州拉面专业老师一对一的手把手培训

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　兰州拉面利润分析

　　很多人不知道开 一家兰州拉面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的兰州拉面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是兰州拉面店的正常利润了.当然如果兰州拉面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

　　麻辣兰州拉面特点与优势

　　1.麻辣兰州拉面营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

　　2.麻辣兰州拉面成品制作讲究技巧、火候等，在制作工艺上极为精良，工艺严谨，调味讲究。色泽红亮，质地滑嫩，口感麻辣鲜浓，热气腾腾。食时香气扑鼻，回味无穷。深受消费者喜爱。

　　3.麻辣兰州拉面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。