食尚香小吃学习创业基地——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名创业人员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

无铝油条的做法,长沙学做油条到哪里?

食尚香   |   2017-10-06

油条

阅读:145

  油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

无铝油条

  无铝油条的做法步骤

  原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两

  和面方法:

  1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;

  2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;

  3.将面放进盆里;

  4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;

  5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;

  6.自然醒发4小时即可使用。

  炸制方法:

  1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;

  2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;

  3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;

  4.放入油条机炸制2分钟即可。

  学习油条的做法去哪里?

  食尚香长沙小吃培训学校欢迎你。想学做美味的油条,食尚香大厨会手把手的教你,从油条的原材料挑选开始,直到让你能够独立做出好吃受欢迎的油条。无需任何基础,保证你可以学到正宗的技术。

相关文章推荐

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


油条培训校区环境


油条学员作品


油条培训毕业证书


油条学员开店


油条开店经营技巧


油条做法