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鸡蛋灌饼培训,学做鸡蛋灌饼到食尚香小吃培训学校

食尚香   |   2017-10-06

鸡蛋灌饼

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  一、鸡蛋灌饼培训市场背景:

  鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。

鸡蛋灌饼培训

  二、鸡蛋灌饼培训内容:

  1、鸡蛋灌饼排的系统讲述;2、鸡蛋灌饼排原料的选购;3、鸡蛋灌饼排食材的预加工;4、鸡蛋灌饼排加工的基本标准;5、鸡蛋灌饼排加工的工艺步骤;6、鸡蛋灌饼排经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

  不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-5天基本学会,根据学员接受能力而定。

  2、鸡蛋灌饼培训教学安排:

  实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

  教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  三、鸡蛋灌饼培训市场盈利分析:

  鸡蛋灌饼排店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可卖120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,比较多半年可全部回本,鸡蛋灌饼排制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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