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食尚香 | 2018-08-29
油泼削筋面
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削筋面的主要流行区域是陕西宝鸡、凤翔及毗邻地区,地方特色十足。西府凤翔一带的人应该不会忘记每日每餐都要吃的面条,其中一种手工面叫做“削筋面”,做法就是将面团擀成长条状的厚片,西府削筋面制作学习,用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条,要切得宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,西府削筋面制作学习,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般。
油泼削筋面技术培训学习内容详情
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2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.油泼削筋面的制作关键方法与核心程序。
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5.讲解陕西油泼削筋面的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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