那家培训淮南牛肉汤比较好
食尚香 | 2018-08-29
淮南牛肉汤
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淮南牛肉汤久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干。更能强身健体,是体弱滋补的首选。再配以粉丝和干丝,豆饼再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
淮南牛肉汤技术培训学习内容详情
1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;
2、牛骨的选择、清洗、保存;
3、牛骨飞水、去腥;
4、学习牛肉汤核心调料的制作;
5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;
6、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作;
7、学习各种配菜的处理、搭配;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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