麻辣烫行业如何摆脱现状，破斧沉舟，自我救赎？
食尚香 | 2016-08-01
麻辣烫
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众所周知，麻辣烫是一个占据餐饮市场非常久的一个小吃项目，好多的餐饮项目都在随着整个行业的变化在不断的改变、进步，但是麻辣烫却没有什么改变，也没有得到多大的发展，那么到底是什么什么原因阻碍了麻辣烫的发展呢?那新的创业者该怎样做呢?
一、麻辣烫发展的停滞
我们可以发现，从以前到现在，麻辣烫一直都是那种样子，店面没什么变化，经营也没什么变化，所以导致麻辣烫开店也没什么新意，现在出现的很多新的产品都是因为创意好而抢了麻辣烫的生意。所以现在麻辣烫的生意一般都是比较低端的，更高端的市场已经被鸡公煲、冒菜等占据了。
既然麻辣烫的发展面临着如此的为己，那新进入市场的创业者们应该怎样做呢?
二、麻辣烫行业的翻身之战
1、要做到独一无二
一般来说，麻辣烫的味道虽然是很美妙，但我们都知道，这个美食少量的品尝可以，却不可以作为我们的主食，因此不够营养。更为重要的是，传统的麻辣烫还是以方便面作为主食，对人身体健康危害极大。而新兴的麻辣烫面采用荞麦面作为主食，跳高绿色有机农作物，跳高营养健康。
2、汤底能喝
麻辣烫的汤还能喝吗?打击都表示惊呆了!时氏麻辣烫汤底也能喝并不难，汤底也可以成为营养美味。只要麻辣烫所用汤底全部采用跳高新鲜骨头炖制，现大旺去腥，再小旺慢炖，香浓醇厚，营养十足，难道这样的汤底不能喝吗?
3、口味
每一个麻辣烫经营者都会有着属于自己的口味，而口味怎样，将可以直接的决定着终的麻辣烫的销售。而麻辣烫采用有历史沉淀自行研制的配方麻酱、海鲜酱等，顾客随意搭配，根据自己的口味调制。打破传统麻辣烫口味单一弊端，带来与众不同的味觉体验。
4、营养均衡
麻辣烫还有营养?麻辣烫也可以有营养的!这恐怕已经成为了无数食客们为关心的问题。麻辣烫可以与菜农、禽类宰屠厂合作，各种时令蔬菜、肉类时间购进，顾客可以根据自己的喜好以及从营养角度自由选择。
5、吃法创新
传统的那种一人一碗麻辣烫的就餐局面是否已经让您厌恶不已?想要和闺蜜们一起享用美味，却还受着这种限制。其实麻辣烫也更适合两人以及多人一起吃围着吃，可以享受火锅般的用餐氛围。
麻辣烫行业必须行动起来了，现在人们的就餐习惯就是新奇和营养，毫无疑问，谁做的更加创新，谁就会走在行业的前头，加油吧，创业者们!
早餐面点