在长沙开披萨店要注意哪些问题？

食尚香 | 2017-07-12

披萨

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　　很多的年轻人都很喜欢吃披萨，还有的宅男宅女会几天不下楼就靠点外卖披萨来吃。看来披萨确实是符合很多人的口味的。很多创业者就会想到开一家披萨店来经营，但是初期是非常的困难的，一个是经营管理不当，还有就是口味不纯正，通常很多新开的披萨店就会因为这两个原因而早早关门，今天我们就来分析一下原因。

　　1、地段选址问题：比萨店对选址的要求很高，一要人流大，二要此地段消费中高端，三要年轻人多。有的创业者只选择了其中一个，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。开家披萨店需要注意什么?有的朋友光选择人流大，但是消费不高年轻人少，那么同样营业额也上不去。

　　2、租金成本问题：比萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，首先计算的租金和人力开支。如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以首先要考虑到租金的问题。

　　3、消费过低：开家披萨店需要注意什么?有的店铺在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费比较终会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费20元的意面或是30元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者。

　　4、前期准备资金不充分：
店铺在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，比如有30万投资店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。

　　5、口味不正宗

　　很多披萨开店者做的披萨估计自己都不喜欢吃。虽然披萨看起来就是一张铺满东西的饼，但是它的制作时分厂的考究的，所以你需要找一家专门的培训机构去认真的学习，真正的把它看做是一件热爱的事来做。学习披萨制作小编推荐食尚香小吃培训学校。

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