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中式快餐如何经营?六大方法让你经营好中式快餐店

食尚香   |   2016-08-13

中式快餐

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  中式快餐行业的利润是非常惊人的,很多的人都想去加入这个行业,开一家中式快餐。但是有很多朋友们说中式快餐到底是一种什么样的快餐,能够具体到一种美食吗?其实小编所说的中式快餐是指很多种,比如面馆也是中式快餐的一种,只要是满足快餐的条件,是中国的特色小吃,就可以叫做中式快餐。

  中式快餐可以经营的种类非常的多,利润也很高,但是经营起来却不是一件简单的事情。今天小编就和大家介绍一下怎样更好的经营一家中式快餐店。

中式快餐

  1.开店的初衷就是为了盈利,增加客源减少开支就是盈利的根本,针对现在的季节,可推出新的产品,制作相关的宣传海报来宣传,并搞一些相关的活动吸引顾客来光临。以新的形象,新的品味来让顾客认可。在快餐店成本控制上制定标准,量化管理,减少支出合理控制成本有效的降低运营费用。

  2.增加营销手法,提高快餐店员工服务态度。可以针对性的来搞一些个性化的服务,吸引顾客,如给顾客提供餐前的小吃,餐后的友情提示,餐后茶水,亲情打动顾客,吸引回头客。

  3.顾客满意成都就是评判一家餐馆好坏的标准。结合快餐店现有情况,设计制作顾客调查问券,顾客用餐完毕后进行以和人的用餐感受进行调查,以问券形式来查看快餐店存在的问题,调查完成的顾客可赠送20元代金券或赠送其它礼品,当然这些都要在不打扰顾客用餐的基础上进行的。

  4.增加快餐店的特色产品推介,在快餐店的门口处,制作特色宣传展架或海报,来让顾客直观的了解你快餐店的实际情况和经营特色。吸引他们来快餐店用餐,有效的宣传才能吸引顾客。

  5.分析你快餐店的所在位置和环境,调查环境周边的消费水平,消费人游,主要这源,看他们的消费特点,消费水平,主要流量人群,是中餐人多,还是晚餐人多,然后对用餐模式和用餐时断加以调整,以增加营业时断或营业项目提高营业额 。

  6.制作针对快餐店的集分卡或返分卡,消费一次就赠送,按一定比例的消费返还分数或代金卡份,吸引顾客下次消费,返返用餐,而带动顾客成本老顾客; 同时快餐店推出套餐,生日餐,聚会餐。针对特别节日的赠送礼品等,以情感人,用情与顾客沟通,相信顾客也是人,你用心服务,他就会用心回报。

  开中式快餐店就是需要创业者时时刻刻都要用心,注意消费者的每一个消费动向,在原有基础上不断的进行改进。中式快餐切莫还要固守陈规,或者学习西式快餐的一套管理方法,哪些都是行不通的,只有我们自己根据中式快餐消费群体的消费习惯制定相应的营销策略,就一定可以吸引更多的消费者。

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