面包培训

　　想学做面包吗?

　　中国面包烘焙市场的发展在近几年加速惊人，外来的面包连锁店、本土的面包连锁店遍地开花，近这一年，私房烘焙、私房烘焙教学更是受到大量80、90后欢迎，无论是兴趣爱好还是创业，都是大量年轻人的选择。如果你也想开一间面包店，想学做面包技术，选择食尚香让你无后顾之忧。

　　面包怎么做?面包做法配方

　　包，也写作麺包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

　　所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

　　通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。　　

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　面包的培训种类：

　　肉松面包、 肠仔面包、 火腿面包 、菠萝面包 、香芋面包 、红豆面包 、豆沙面包 、芝士条、 培根肉松、 培根火腿、 沙拉面包、 墨西哥面包、 双色面包 、火腿芝士 、辨子肉松 、汉堡胚、 椰汁面包 、酥椰蓉包 、提子面包、 奶黄面包、 椰奶面包 、巧克力面包、 三明治 、毛毛虫、 奶黄牛角包、 德式午茶面包

　　面包的培训课程：

　　1.面包原材料的选购;

　　2.面包加工的基本标准;

　　3.面包加工的工艺步骤(包括鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、欧式、巧克力等实用于各烘焙坊坊款式制作等。);

　　4.面包经营定价原则;

　　5.经营选择与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　起源故事

　　面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。

　　传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。

　　营养价值

　　面包是人类食品中营养素含量比较完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包培训时间

　　面包培训时间一般根据面包培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，面包培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么面包培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个面包培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在面包培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好面包技术。

怎么选择面包培训机构

　　一、面包培训机构的规模

　　选择面包培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、面包培训机构的师资力量

　　面包培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、面包培训机构的收费问题

　　对比其它面包培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择面包培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

面包培训价格

　食尚香是正规专业的面包培训机构,在面包培训收费这一块是非常合理以及透明的,面包培训价格不高,而且面包培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取面包培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的面包培训价格表发给您,以供您参考.

开家面包店利润分析

　　开家面包店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家面包店一个月大概能有1万左右的利润。

面包开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,面包店面布置,装修

　　第四,制作面包设备采购

　　第五,制作面包原料采购

　　第六,面包店审批手续,办理各项证书

开面包店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置面包店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为面包店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型面包店多的地方。经过大量事实证明，如果面包店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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最新活动内容

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