广东肠粉培训

　　想学做广东肠粉吗?

　　肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明。现在的广东肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了

　　广东场粉怎么做?广东肠粉做法配方

　　广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠， 肠粉另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。这两种肠粉的制作在本学校都可以教授。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　广东肠粉的培训种类：

　　布拉肠肠粉培训、抽屉式肠粉培训两类

　　广东肠粉的培训课程：

　　1：选米

　　第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

　　2：泡米

　　第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

　　3：磨米浆

　　第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

　　4：调米浆

　　第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。

　　5：酱汁

　　第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

　　6：汤汁

　　第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

　　7：辣椒酱

　　第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

　　8：蒸制

　　第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

　　9：设备维护及保养

　　第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

广东肠粉培训时间

　　广东肠粉培训时间一般根据广东肠粉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，广东肠粉培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么广东肠粉培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个广东肠粉培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在广东肠粉培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好广东肠粉技术。

怎么选择广东肠粉培训机构

　　一、广东肠粉培训机构的规模

　　选择广东肠粉培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、广东肠粉培训机构的师资力量

　　广东肠粉培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、广东肠粉培训机构的收费问题

　　对比其它广东肠粉培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择广东肠粉培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

广东肠粉培训价格

　　食尚香是正规专业的广东肠粉培训机构,在广东肠粉培训收费这一块是非常合理以及透明的,广东肠粉培训价格不高,而且广东肠粉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取广东肠粉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的广东肠粉培训价格表发给您,以供您参考.

开家广东肠粉店利润分析

　　开家广东肠粉店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家广东肠粉店一个月大概能有3万左右的利润。

广东肠粉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址
　　第二,定位产品,产品价格制定
　　第三,广东肠粉店面布置,装修
　　第四,制作广东肠粉设备采购
　　第五,制作广东肠粉原料采购
　　第六,广东肠粉店审批手续,办理各项证书

开广东肠粉店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置广东肠粉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为广东肠粉店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型广东肠粉店多的地方。经过大量事实证明，如果广东肠粉店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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