骨头煲培训

　　想学做骨头煲?

　　当今社会，餐饮界越来越追求绿色环保概念，美食注重口味更注重营养价值的今天，被“回收油” “一滴香”等阴影笼罩的传统火锅模式，以及麻辣刺激，浓油厚味的饮食方式越来越遭遇消费者的质疑。食尚香骨头煲积极顺应这一历史潮流，引领健康的全新流行趋势，别具一格的开创了醇和天然，全新概念的绿色、营养、美味、实惠的骨头煲，在极短的时间内迅速俘虏了众多煲汤锅爱好者的心。

　　骨头煲怎么做?骨头煲做法配方

　　骨头煲是分为“脊骨煲”和“筒骨煲”两种，就餐流程十分讲究。先喝汤，然后吃肉吸髓，比较后涮菜或煮面。老灶骨煲不同于普通火锅的是，它既是炖品，又是火锅，原汁原味，既可喝汤又可食肉。使人们在享受滋补佳品的同时，又能体会到火锅带给人们的快乐。它能与火锅一样使顾客享受现涮菜的美味与乐趣，而且辣与不辣可依个人爱好可自行调理。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　骨头煲培训种类：

　　大骨煲培训、中骨煲培训、小骨煲培训、大筒子骨煲培训、小筒子骨煲、咸肉菜饭、卤鸭腿、卤鸡腿、卤大排、卤猪脚、时蔬骨头汤、原味骨头汤、鲜菌骨头汤、黄豆猪脚汤等等

　　骨头煲的培训课程：

　　1、讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点

　　2、参观咸肉菜饭、骨头汤饭的制作流程

　　3、咸肉菜饭、骨头汤饭的原料、配料的选取、初加工与保存

　　4、咸肉菜饭、骨头汤饭等主料及配料的全部制作流程

　　5、学员实践学习咸肉菜饭、骨头汤饭的制作工艺及管理流程。

　　6、复习制作技术，独立完成产品的制作

　　5、反复实践操作,熟练操作流程

　　骨头煲介绍：

　　骨头煲作为民间流行的美食，流行于全国各地。中国的骨头煲花色纷呈，百煲千味。骨头煲的比较早期记载见于宋朝。

　　营养价值

　　能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中比较重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

骨头煲培训时间

　　骨头煲培训时间一般根据骨头煲培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，骨头煲培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么骨头煲培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个骨头煲培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在骨头煲培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好骨头煲技术。

怎么选择骨头煲培训机构

　　一、骨头煲培训机构的规模

　　选择骨头煲培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、骨头煲培训机构的师资力量

　　骨头煲培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、骨头煲培训机构的收费问题

　　对比其它骨头煲培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择骨头煲培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

骨头煲培训价格

　食尚香是正规专业的骨头煲培训机构,在骨头煲培训收费这一块是非常合理以及透明的,骨头煲培训价格不高,而且骨头煲培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取骨头煲培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的骨头煲培训价格表发给您,以供您参考.

开家骨头煲店利润分析

　　开家骨头煲店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家骨头煲店一个月大概能有1万左右的利润。

骨头煲开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,骨头煲店面布置,装修

　　第四,制作骨头煲设备采购

　　第五,制作骨头煲原料采购

　　第六,骨头煲店审批手续,办理各项证书

开骨头煲店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置骨头煲店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为骨头煲店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型骨头煲店多的地方。经过大量事实证明，如果骨头煲店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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