粉蒸肉培训

　　想学做粉蒸肉吗?

　　粉蒸肉又被人称作面面肉，在国内川、湘、浙等都有粉蒸肉这个菜系。而陕西的粉蒸肉又是特别出名。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜

　　粉蒸肉怎么做?粉蒸肉做法配方

　　蒸制过程中能比较大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　粉蒸肉的培训种类：

　　小酥肉 粉蒸肉 黄焖鸡块 黄焖带鱼 四喜丸子 条子肉片

　　粉蒸肉的培训课程：

　　1、粉蒸肉原料的准备和辨识，以及配比的把握

　　2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、粉丝的处理、猪肉的处理、

　　4.粉蒸肉的制作过程详细介绍

　　5.火候、撒料食用方法。

　　起源故事

　　据传宋朝时武隆有个朱姓县官，此人贪污受贿，致使民不聊生，老百姓对他无可奈何。当时，衙门外一个饭馆的师傅体察民情，想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃”， “猪”即暗讽“朱”的意思。他把猪肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后缠上粉条，粉条即绳子，意为把“朱”绳捆索绑，剁成肉酱。

　　消息传出，百姓 心花怒放，都想去啃“朱”几口，出出心中闷气。就这样，一传十，十传百，这家餐馆生意兴旺。一天，朱县官也来吃“绳绑”，饭馆师傅忙抓一把面撒在其上，盖 上笼蒸。因为味香扑鼻，县官就问笼中是什么吃食，师傅说是蒸肉，馋得县官直流口水，大叫：“快快，把笼揭开，让老爷吃点蒸肉!”这次，朱县官吃了大半篦子 蒸肉，之后又天天来吃。后来，他听说这蒸肉的暗喻之意后，一气死在衙门里。此后，蒸肉慢慢流传，成为重庆的独特小吃。

　　营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

粉蒸肉培训时间

　　粉蒸肉培训时间一般根据粉蒸肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，粉蒸肉培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么粉蒸肉培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个粉蒸肉培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在粉蒸肉培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好粉蒸肉技术。

怎么选择粉蒸肉培训机构

　　一、粉蒸肉培训机构的规模

　　选择粉蒸肉培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、粉蒸肉培训机构的师资力量

　　粉蒸肉培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、粉蒸肉培训机构的收费问题

　　对比其它粉蒸肉培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择粉蒸肉培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

粉蒸肉培训价格

　食尚香是正规专业的粉蒸肉培训机构,在粉蒸肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,粉蒸肉培训价格不高,而且粉蒸肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取粉蒸肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的粉蒸肉培训价格表发给您,以供您参考.

开家粉蒸肉店利润分析

　　开家粉蒸肉店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家粉蒸肉店一个月大概能有1万左右的利润。

粉蒸肉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,粉蒸肉店面布置,装修

　　第四,制作粉蒸肉设备采购

　　第五,制作粉蒸肉原料采购

　　第六,粉蒸肉店审批手续,办理各项证书

开粉蒸肉店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置粉蒸肉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为粉蒸肉店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型粉蒸肉店多的地方。经过大量事实证明，如果粉蒸肉店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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