腊汁肉培训

　　想学做腊汁肉吗?

　　成都腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。

　　腊汁肉怎么做?
　　腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的;它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

　　腊汁肉的制作讲究的是肥而不腻，瘦而不柴，皮嫩肉烂，入口即化。食尚香的师傅会把研制出的适合大众口味的秘方无保留传授。让您学到好吃的腊汁肉。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　腊汁肉的培训种类：

　　正宗陕西正宗腊汁肉制作技术。

　　腊汁肉的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用腊汁肉的核心材料、灵魂;

　　3、学习腊汁肉的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习腊汁肉的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　营养价值

　　具有开胃祛寒、消食等功效。

腊汁肉培训时间

　　腊汁肉培训时间一般根据腊汁肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，腊汁肉培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么腊汁肉培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个腊汁肉培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在腊汁肉培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好腊汁肉技术。

怎么选择腊汁肉培训机构

　　一、腊汁肉培训机构的规模

　　选择腊汁肉培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、腊汁肉培训机构的师资力量

　　腊汁肉培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、腊汁肉培训机构的收费问题

　　对比其它腊汁肉培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择腊汁肉培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

腊汁肉培训价格

　食尚香是正规专业的腊汁肉培训机构,在腊汁肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,腊汁肉培训价格不高,而且腊汁肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取腊汁肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的腊汁肉培训价格表发给您,以供您参考.

开家腊汁肉店利润分析

　　开家腊汁肉店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家腊汁肉店一个月大概能有1万左右的利润。

腊汁肉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,腊汁肉店面布置,装修

　　第四,制作腊汁肉设备采购

　　第五,制作腊汁肉原料采购

　　第六,腊汁肉店审批手续,办理各项证书

开腊汁肉店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置腊汁肉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为腊汁肉店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型腊汁肉店多的地方。经过大量事实证明，如果腊汁肉店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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