老北京炒肝制作方法培训-地道北京小吃
老北京炒肝作为京城传统的早点美食小吃，同时也是以其浓稠汤汁以及和老北京炒肝炒肝的独特的风味而著称的小吃培训。而这道老北京炒肝这一美食小吃以猪肝以及和猪肠而为主要原材料，之后在搭配以蒜末等等调料而去精心的烹制而成。老北京炒肝其中的汤汁不仅晶莹透亮，肝片更是嫩滑，老北京炒肝其中的肠段更是筋道，蒜香更是浓郁，是老北京早点美食当中的代表性的品种之一。
老北京炒肝这一美食项目所面向的早点从业者以及和传统的小吃爱好者，我们是会系统的传授老北京炒肝在制作上的技艺小吃培训。而我们的老北京炒肝的培训内容包括了原材料的挑选、食材的处理、火候的控制、勾芡的制作技巧等等关键方面的技术环节。我们教学是会通过老北京炒肝的理论讲解以及和实操的演示而相结合的方式，从而更好的帮助老北京炒肝的学员掌握从原材料的准备再到成品的出锅完整工艺流程。
老北京炒肝很是适合以下人群学习：如，餐饮行业从业者，开店了想要增加项目，自己做开小吃店的创业者小吃培训。传统的美食爱好者，社区食堂经营者以及和下岗再就业人员。
而小吃培训我们老北京炒肝的培训时间安排：每日上午9:00至下午17:00(其中含有老北京炒肝的理论讲解以及和炒肝的实操练习)
培训内容系统传授老北京炒肝的传统制作工艺，包括：原料的甄选与鉴别，食材的预处理技巧，火候的精准把控，调料的科学配比以及和成品的保存方法等小吃培训。
我们老北京炒肝的培训将会重点的讲解原材料挑选标准以及处理技巧，指导学员更好的掌握猪肝嫩化处理方法小吃培训。同时是会传授汤汁保存以及复热技巧，更好的帮助炒肝学员在实际的经营当中保持好产品的品质稳定。针对不同的季节特点，介绍食材保鲜方法，从而使老北京炒肝的学员应对各类经营方面的需求。此外培训还会将演示传统的炒肝和现代口味融合，为学员提供创新发展思路。