北京铁板年糕小吃培训教学-表皮酥脆内心软糯
铁板年糕这一美食也主要是以软糯年糕而为主材料,食材在高温的铁板上煎烤至外层微焦,再搭配上酱料、蔬菜或是肉类,从而形成外酥里嫩并且香气扑鼻的独特特色的美食的口感小吃培训。而铁板年糕在制作上的工艺比较简单,而其在风味上也很是独特,深受大众消费者们是喜爱,铁板年糕作为街头小吃以及和餐饮在经营上的一个优质的选择。铁板年糕作为传统主食美食之一,而且在历史上很是悠久,而铁板年糕则在传统基础上进行创新,更能赋予其丰富风味层次。
我们的培训课程涵盖了铁板年糕在制作上的重要的技术,包括了年糕的处理、铁板的温度控制、酱料调配以及和配菜的搭配等等关键方面的步骤小吃培训。而我们铁板年糕的学员将会学习如何更好的掌握到铁板年糕的火候,从而使年糕煎烤均匀,其外层金黄酥脆,内里更是软糯香甜,同时还会教学调配多种铁板年糕的风味酱料,从而来满足不同的口味方面的需求。将详细的讲解酱汁调配比例,包括酱油、糖、水等等调料用量,和如何通过翻炒更好的使酱汁能均匀的裹在年糕表面。
我们铁板年糕的培训采用现场教学,教学是由经验丰富的师傅进行指导,学员可以亲手操作铁板设备,并且熟悉了的掌握煎烤技巧小吃培训。铁板年糕的教学课程更是注重细节,从年糕切割、翻面再到酱料涂抹进行逐一的讲解,然学员可以系统的掌握标准化的铁板年糕的制作流程,让成品口感更加的稳定。铁板年糕的制作让技术更是适用于多种多样的经营模式,如夜市摊位、小吃店、快餐档口等等。其制作快捷,成本可控更是适合个人创业或是门店增加产品。
铁板年糕这一美食在市场上的适应性是比较强的,是可以将其作为早餐、小吃或夜宵供应进行食用,适合多种经营场景小吃培训。而我们铁板年糕的培训将会分析不同的消费场景下的需求和特点,例如早餐市场注重快捷出餐,夜宵市场则更是更加看重风味的独特性。学员可以根据自身的不同的定位而来调整铁板年糕的产品策略,如推出甜辣、咸鲜等不同口味,或搭配饮品形成套餐组合。
一、技术培训内容
制作工艺:年糕的预处理技巧、铁板的温度控制、酱料的调配秘方(甜辣/芝士/蒜香等)小吃培训。
延展产品:可以搭配上韩式鱼饼、炸鸡块、芝士焗红薯等等产品而来提升客单价小吃培训。
运营指导:店铺或者是摊位的选址建议、成本控制、线上线下促销策略小吃培训。
二、学习方式
随到随学:灵活安排学习时间,报名即可开始进行学习小吃培训。
手把手教学:师傅教学一对一进行指导,让您学会为止小吃培训。
学习时间:每日上午9点至下午5点,随时来学习,从而高效的掌握铁板年糕技术小吃培训。
三、搭配经营推荐
韩式炸鸡:酥脆可口,与年糕风味相得益彰小吃培训。
关东煮:热汤暖胃,适合秋冬季节小吃培训。
奶茶饮品:解腻又畅销,提升客单价小吃培训。
烤肠/炸串:操作简单,深受年轻人喜爱小吃培训。