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重庆烤鱼培训

重庆烤鱼培训

项目品牌:食尚香
培训内容:重庆烤鱼培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍

3-5天 40413

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做重庆烤鱼吗?

  烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。重庆烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。学做重庆烤鱼,至真至纯的口味,至善至美的服务!特色餐饮的代表,创业者比较容易成功的赚钱行业,精明人士投资的比较佳选择。

重庆烤鱼

  重庆烤鱼怎么做?重庆烤鱼做法配方

  重庆烤鱼,也称为烤活鱼,其实配方和口味,都是大同小异,都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重,鱼肉鲜美,再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  重庆烤鱼的培训种类:

  泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、鲍汁味烤鱼。

  重庆烤鱼的培训课程:

  1、麻烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

  2、烤鱼的制作处理和片鱼时的刀工技术。

  3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

  4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

  5、各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

  6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

  7、烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

  8、鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

  9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。

  课程内容:

  1:红油

  第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料,按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

  2:鲜香膏

  第二步,主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

  3:杀鱼

  第三步,主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

  4:腌鱼

  第四步,主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

  5:配料/配菜

  第五步,主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

  6:烤鱼

  第六步,主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

  7:煮汤

  第七步,主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

 

重庆烤鱼培训时间

  重庆烤鱼培训时间一般根据重庆烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,重庆烤鱼培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么重庆烤鱼培训的时间也就更短。

  食尚香郑重承诺:每一个重庆烤鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在重庆烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好重庆烤鱼技术。

 

怎么选择重庆烤鱼培训机构

  一、重庆烤鱼培训机构的规模

  选择重庆烤鱼培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规,可信度比较高。

  二、重庆烤鱼培训机构的师资力量

  重庆烤鱼培训机构的师资力量一定要了解清楚,教学方法和环境怎么样,配套设施教材等是否齐全。

  三、重庆烤鱼培训机构的收费问题

  对比其它重庆烤鱼培训机构的收费,选择比较收费合理的那家。选择重庆烤鱼培训机构虽然不是贵就不好,但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

   

重庆烤鱼培训价格

 食尚香是正规专业的重庆烤鱼培训机构,在重庆烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,重庆烤鱼培训价格不高,而且重庆烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取重庆烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的重庆烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.

   

开家重庆烤鱼店利润分析

  开家重庆烤鱼店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家重庆烤鱼店一个月大概能有3万左右的利润。

  

重庆烤鱼开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定 

  第三,重庆烤鱼店面布置,装修

  第四,制作重庆烤鱼设备采购

  第五,制作重庆烤鱼原料采购

  第六,重庆烤鱼店审批手续,办理各项证书

  

开重庆烤鱼店怎么选址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置重庆烤鱼店的好地方。

  2.客流量多的地方。因为重庆烤鱼店在客流量更多的地区,受客流量和通行速度影响更大。

  3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站,或者在几个主要车站的附近。

  4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。

  5.同种类型重庆烤鱼店多的地方。经过大量事实证明,如果重庆烤鱼店能够集中在某一起,就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多,顾客在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

  

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154与我们咨询联系

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