意大利面怎么做？意大利面开店怎么经营？

　　意大利面又称之为意粉，是西餐之中比较接近中国人饮食习惯，也是比较容易被接受的。意大利面的形状也各不相同.除了普通的直身粉外还有螺丝型的、有管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总效百种。

　　意大利面的种类丰富，多达500余种，再加上酱汁的组合变化，甚至能做出上千种意大利面料理。因此，意大利面的世界就是一个千变万化的万花筒。意大利人对意大利面有着疯狂的追求，单从每年拿波里固定举办的意大利面嘉年华会就能知晓。比较早的意大利面大约成型于13-14世纪，其原意是“经搓揉过的面团”;文艺复兴以后，随着艺术的繁荣，意大利面的种类和酱汁也逐渐丰富起来。意大利本地有明文规定，意大利面条必须用100%优质的小麦面粉和煮过的优质水制作，无论是手工制作还是机器制作，都不能添加任何色素或防腐剂，番红花面、黑墨鱼面和蛋黄面等色彩缤纷的面条都是蔬果混制而成的。

意大利面/资料图

　　意大利面的做法：

　　材料：

　　意大利面300克，番茄I个，牛肉50克，蒜适量。

　　调料：

　　盐、奶酪、白胡椒粉、番茄苦、橄榄油各适量。

　　做法：

　　1.番茄洗净，用刀在表皮上划十字，用开水余烫去皮，切小丁;牛肉洗净，切成小块;蒜去皮，与牛肉一同剁成肉酱。

　　2.锅里火上，煮沸后加入适量盐，然后放入意大利面，待面煮熟后捞出，加入少许橄榄油拌匀。

　　3. 后加入番茄丁，快炒后加一片奶酪和适量清水，加入煮好的意大利面，接着撒入白胡椒粉，煮至水快要收干，番茄熬成泥状时，再加少许番茄酱拌匀煮开，比较后在出锅前再加入少许盐调味。

　　意大利面开店：

　　我们经常见的意大利面都是在西餐厅里作为主菜出现的，很少有见一家店只经营意大利面店的。所以这对于我们来说也是一个机会，那么如何开一家意大利面店呢?

　　1.意大利面店的选址一定要注意，一个好的选址就是成功的一半，所以选址对于开店非常的重要，意大利面的选址可以选在学校和写字楼附近，这些地方都是意大利面的消费群体聚集的地方，我们可以思考一下，如果没有顾客群我们怎么将店铺进行下去，所以店面选址的重要性大家可想而知了。

　　2.意大利面的经营手段要创新，所以我们要注意意大利面开店是一个很少的现象，我们就可以利用这个少见的现象来吸引大家，在这个过程中，营销上就要强调我们的优点和与众不同了。

　　总结：意大利面开店是一个前所未有的项目，如果你有兴趣，欢迎来食尚香小吃培训学校学习。