披萨是怎么做的？披萨店的经营要注意什么？
食尚香 | 2016-08-20
披萨
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披萨是很多年轻人比较喜欢吃的美味，披萨店已经遍布在大街小巷，很多的的披萨店都开起来了，披萨不再是一个高高在上的美食，而是每个人都可以吃到的。现在很多人还会自己做一下披萨，但是具体的步骤有不是很清楚，今天小编就来说一说披萨的制作方法。
披萨/资料图
披萨的制作方法：
原料:面粉150克,彩椒100克,肉鸡腿1只,干醉母2克,奶酪2片,清水75克。
调料:番茄酱30克,白糖15克,葱花、姜未各5克,盐5克,色拉油30克。
1.制作鸡肉披萨所摇材料。
2.面粉放在小盆内，加入5克白糖、2克盐和干醉母掺匀,加入清水拌成雪花状。
3.再加入10克色拉油和成略软的面团,盖上湿布，静皿20分钟。
4.鸡腿去骨留皮，切条后切成小丁;奶酪片切丝;彩椒洗净,去蒂及籽，切丝。
5.电饭煲内锅加入色拉油预热2分钟,放入葱花、姜末和鸡腿肉丁。
6.和剩余盐和白糖拌匀,再加热2分钟，盛出待用。
7.将面团放在撒有扑面的案板上。
8.将面团拼成比电饭锅底部稍小的圆饼,再用牙签扎上小孔。
9.速将电饭煲内胆洗净,用餐巾纸擦干,底面刷一层色拉油，放入电饭煲外锅内。按下“煮饭"键，预热2分钟后，放入拼好的饼坯。
10.合上煲盖加热至“煮饭“，键跳起，把饼翻转。
11.在饼面铺上一层番茄鸡肉丁，撒上彩椒丝,再撒上奶酪丝。
12.合上煲盖,加热至“煮饭，键跳起。再闷5分钟,即可取出食用。
开一家披萨店如何经营?
1.了解你的竞争对手。在同一个区域内，不仅仅只有披萨店是你的竞争对手，同质、同类的产品都是的竞争对手，所以，你要考虑在同一个销售高发期，分流掉你顾客的是什么店，如何才能用自己的披萨代替它，这些都是你要考虑的。
2.了解的你消费群。你要知道哪些人是你的潜在给顾客，这些潜在顾客是什么年龄段，什么性别，什么收入，这些作为披萨店主，你都要搞清楚，只有了解你的消费群，才能对症下药，采取相应的措施。
总之，经营一家披萨店要做的准备不仅只有这些，我们要做的还有很多，还有很多的经验还要在经营中不断的总结。
早餐面点