爆肚的原料配方是什么？哪里有爆肚培训？
食尚香 | 2016-10-08
爆肚
阅读：188
爆肚是北京传统小炒，也是深受北京人喜爱的下酒菜。
爆肚得名与其制作方法有关。爆肚是把鲜羊肚或鲜牛肚洗净处理后，切成条块状，用沸水或油等爆熟.然后m麻酱、醋、辣椒、葱姜等拌制好的调料吃，故名。
爆肚/资料图
【材料】
北京鲜毛肚200克，香菜10克
【调味料】
盐3克，香油、芝麻酱、腐乳、白糖各5克
【制作做法】
1.将毛肚洗净切成细丝;香菜洗净摆入盘底;将调味料放在同一碗内，调成味汁
2.锅中注入水烧开，放入毛肚悼熟，捞出沥水。
3.将悼熟的毛肚放在垫有香菜的盘中，淋上味汁即可。
爆肚哪里有学?
如果你想学习爆肚的制作，欢迎来食尚香小吃培训学校学习，我们有专业的烹饪师傅和经精良的管理团队为你的学习保驾护航，有兴趣和意向的快点行动起来吧，欢迎来电咨询哦~~~
早餐面点