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开一家烘焙店应该注意什么?

食尚香   |   2016-12-13

烘焙

阅读:149

  现在很多的年轻人都想自主创业,喜欢美食的年轻人自然会将烘焙行业作为高大上的首选,但是你知道烘焙行业现在的现状吗?你会做烘焙吗?今天小编就给大家解惑一下。

烘焙
烘焙/资料图

  烘焙行业的现状如何?

  烘焙行业发展前景十分广阔,这是众多嗅觉敏锐的投资者所公认的,一些老字号和大型连锁企业也纷纷加入到了烘焙市场的争夺战当中,那么,激烈的市场竞争中,如何能让自身的烘焙饼店不被这声势浩大的浪潮所淹没,并且拥有自己的一席之地呢?下面小编就为大家分析一下新手要如何入手一家烘焙店。

  开一家烘焙店应该注意什么?

  首先,开一家烘焙饼店,选址恰当与否是关系到整个店面是否生存发展的关键因素。建议烘焙从业者在选址时注意以下几点:

  一、靠近大型社区和市场,拥有周边较为稳定的消费群体。

  二、靠近学校,一方面上学时方便家长给学生购买早餐,另一方面等孩子放学时也可增加购买量。

  三、靠近写字楼、商场、车站等人流密集的地方。

  其次,做到产销一体,保证烘焙产品新鲜度。众所周知,新鲜度是决定烘焙食品口感的关键因素,因此,将店面空间加以区分利用,尽量做到生产制作和销售一体化,这样既可保证每天烘焙食品的新鲜供应,又可在一定程度上减少来回运输费用。

  比较后,营销时要注重尽可能多的让利给顾客。烘焙饼店的经营和其他行业不同,烘焙行业属于薄利型的行业,特别是烘焙饼店,比较重要的就是实现薄利多销,只有这样才能保证整体的营业额,因此,想要抓住顾客,并且培养更多的回头客,就得比较大程度让利给消费者,使消费者感到占了一些便宜。

  【总结一下】

  如果你想学习制作烘焙技术,欢迎来食尚香小吃培训学校。食尚香是一家专业致力于小吃培训的机构,为广大想从事小吃创业但是却不会制作小吃朋友们以技术支持和培训,只要有坚定的信心,想从事这个行业,通过小吃制作师傅的认真教学,就一定能够掌握,我们承诺,包教包会。如果你有想法,欢迎来电咨询!

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