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如何经营一家牛肉米粉店?牛肉米粉为什么这么受欢迎?

食尚香   |   2016-12-31

牛肉米粉

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  牛肉米粉是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们随时随地都能吃。这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号。

牛肉米粉
牛肉米粉/资料图

  牛肉米粉为什么这么受大家的欢迎?

  口味独特:牛肉米粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作。以优质牛肉熬出美味汤底,加粉滑绵韧的米粉、配以肉烂酥嫩的牛肉片,配以芫荽、便成一碗汤清肉香、爽滑绵韧的牛肉米粉。

  营养丰富:牛肉米粉的牛肉选以黄牛精肉,以精细的工艺,通过一系例严格的制作——煮、吊、卤、兑、泡等过程。因此,当一碗鲜香浓厚的牛肉米粉放在您的面前时,您怎能不胃口大开呢?

  忠实的消费群体:我国在南北各地,喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿,历史上也有吃米粉的历史和传统。并且米粉类产品制作容易、方便快捷,也成为人们的首选。

  无季节之分:在冬季,吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉,能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓,袪出一身的疲乏。在夏季,喝上一碗口味清新,鲜味浓郁的牛肉原汤也能让您胃口大开,食欲大动。

  价格实惠:牛肉米粉一般可按大小份售卖,大份6元,小份5元;也正是因为它实惠的价格,深受学生,上班族的喜爱。在学校周围,在写字楼附近,各式美食广场都能看到人们前往就餐。

  如何经营一家牛肉米粉店呢?

  1.环境卫生

  人们的生活水平不断提高了,对自己的身体健康也越来越看重,有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿到店里消费的,要消费也是到级别高的地方。只要你的店铺是干干净净的,那么肯定会受到顾客的欢迎,说不定还会帮你做宣传

  2.重视顾客满足

  有的店主精打细算,很会过日子,醋啊,葱花,香菜舍不得放,算计来算计去,结果顾客不来了,真的节省了吗?细心要用到产品口味和经营中。顾客满意了才会继续光顾。

  3.口味创新

  你店内的食物口味要能适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很独特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。

  4.宣传手段

  假如你的顾客人群是固定的,你还可以分发一些会员卡,或是免费赠送小菜活动。可以等到节假日或是周末,也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券,这样,宣传力度大了,知名度也高了,客流量也就大了。条件允许的情况下送餐是比较好的选择。

  【总结一下】

  想学做牛肉米粉吗?想通过牛肉米粉创业致富吗?没有正宗的技术手艺怎么能能行?如果你想学习小吃制作,欢迎来食尚香。只要你认真学习,跟着老师的节奏走,抓住实训的机会,就一定能学的会,如果你有想法,欢迎来电咨询!

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