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最好的湘宾春卷哪里学?

食尚香   |   2017-10-06

春卷

阅读:99

  湘宾春卷的怎么做好吃?湘宾春卷有哪些制作方法?提到湘宾春卷,就让人想到湖南,湘宾春卷是湖南传统小吃。湘宾春卷多汁、鲜嫩、又香又脆、软绵绵。它可以根据人们的各种口味千变万化。

湘宾春卷

  湘宾春卷的做法:

  先做面皮:在盆内将面粉用清水拌匀,反复搓揉,成水面团。然后用微火将平锅烧热,右手抓住水面团,不断地摔动,然后再平锅内轻轻烙成一张直径12cm的圆薄面饼,左手揭皮翻面略烙后取出,右手继续摔动水面团,再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放,用净湿布盖好,防皮干枯。

  包春卷时,一张一张揭开面皮,放在案板上,每张放入15g左右肉馅,两头包折,卷成6cm左右的扁筒形,用稀面糊封口。然后一个一个投入五层熟油锅内,炸成微黄色即可。

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