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奥尔良烤翅,奶香浓郁,吮指留香

食尚香   |   2017-10-06

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奥尔良烤翅

     新奥尔良烤翅是一款人人皆知、走过路过都不愿错过的风味美味。做起来不难,好坏的关键,在于腌料。今天我们尝试用9种调味料组合制成腌料,将鸡翅腌制过夜,再入烤箱,中途取出刷一层蜂蜜水,让鸡翅的颜色更光亮好看,好吃到停不下来。

  用料:鸡翅 5只、辣椒粉、姜蓉、盐 适量、黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉 适量、蚝油、生抽 适量

  奥尔良烤翅配方

  1、先调制腌料。辣椒粉、姜蓉、盐、黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉、蚝油、生抽,加入适量净水,调匀。

  2、然后处理鸡翅。沿翅中部分的骨头两侧各竖剖一刀,再放入自制腌料中,冷藏过夜。

  3、隔天将腌过的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上,翅尖可用锡纸包裹。

  4、接着待烤箱预热至230度,放入烤箱烤10分钟。

  5、取出,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜水,再次入烤箱烤7分钟。

  6、比较后把翅尖的锡纸拿去,甜辣香嫩的新奥尔良烤翅就做好了。

  食尚香小吃培训学校集技术培训、开店指导、后期服务为一体,采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作,学会为止。学员可品尝满意后再参加培训。我们为想创业、想投资餐饮的行业人士提供一个优秀的学习交流平台,在这里,你不仅可以学到一流的技术,还能学习到如何开店,如何选址,如何经营,即使你从未有过餐饮行业经验,也可以开店经营。如果想学习奥尔良烤翅配方,或者其他名优秀小吃、早餐餐点的制作,欢迎来食尚香长沙小吃培训学校学习。

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