烤羊排的制作方法
食尚香 | 2017-10-30
烤羊排
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今天和大家介绍一下烤羊排的制作方法。
制作材料
主料:羊排500克、洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克、胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
烤羊排的制作方法
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火,加入凉水,烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面,随带花椒盐即成。
制作要诀
鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。
以上就是烤羊排的制作方法啦。