●〇包子的起源和典故
食尚香 | 2022-08-25
●〇包子
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●〇包子的起源
陕西省的一种名食。以渭南所制比较为驰名。清代光绪年间，渭南●〇包子创始于清乾隆年间，但那时不叫●〇包子，到了光绪二十九年(1903年)，渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他家的包子味道特别好，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过时辰，就买不到包子了。因此人们就给
这种包子加上“时辰”两个字，尔后约定俗成，流传至今。张师傅每日做包子有定数，到上午九、十点钟即已售完，卖包子要讲一定时辰，买包子也要讲一定时辰，故此包子习惯称为“●〇包子”。以后“●〇包子”的质量又有提高，到本世纪三十年代，王德本制作的●〇包子更讲究技术和风味，人称他制的包子为“气死坤包子”。
●〇包子历史典故
清朝时，离渭南城三十里的一个村庄里，住着一家人。这家人只有老母、儿子、媳妇三口。母亲年已七十，是她在老伴死后、茹苦含辛将儿子抚养成人。儿子柳春发很孝顺，媳妇李香兰也很贤惠。
有一年秋天，老母病倒在床，小俩口白天黑夜尽心服侍。儿子端去红薯稀饭，老母不想吃，媳妇又端去荷包鸡蛋，老母还是不想吃。
媳妇问老母想吃什么?老母回答说想吃城里比较好吃的包子。春发说：“好，明天我就去买。第二天春发吃过早饭就起身赶路，准知走到包子铺门前已经午时，店门早就关了。
第三天，天才麻麻亮，春发就起身赶路，准知走到包子铺前，比较后一笼又刚刚卖完。
第四天，鸡叫头遍，春发就起身赶路，他一路连走带跑，直累得汗流浃背，气喘吁吁。这一次功夫不负孝心人，走到正赶上辰时，包子刚刚下笼。他连忙买了十个。得到包子后，他心里高兴，就买了一张红纸，借店家的笔墨写了一首打油诗贴在包子铺门口。这诗是：
城里包子确是香，
想买包子敬老娘。
午时已时都错过，
正当辰时才赶上。
从此以后，人们就把这家的包子称为“●〇包子”。
早餐面点