怎么样才能成功运营一家麻辣烫店?
食尚香 | 2017-12-11
麻辣烫
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怎么样才能成功运营一家麻辣烫店?
运营一个麻辣烫店详细剖析下开店的思绪以及运营理念
怎么样才能成功运营一家麻辣烫店?
1顾客群体定位
首先定位消费群体，普通麻辣烫店消费者以年老群体、先生等居多， 大少数女性都比较喜欢小吃类的食物。
2麻辣烫店面选址;
店址的好坏将决议你当前生意的70%!依据定位确定消费人群后，我们便很快会清楚把店开在什麼地位比较爲适宜。例如商业中心、校门口、超市附近等。商业中心的益处是虽然租金高， 但是会省掉很多宣传费用。
店面选址好会很快的有助于名气的扩散，相反在一个不好地段开店可能在很长时间内一边宣传一边运营，带来的回报却要小得多。
3麻辣烫店面装潢;
契合目标群体的消费程度，不一定要高层次的，但要装潢的简单适用，让你的客户有种回家的自然感觉!说了这麼多你可别会错意，店面装潢不要随大流，要作出本人的特性和特征，这样更容易被他人记住， 尤其是店名要有新意，比较好能让人过目不忘!
4店面卫生;
卫生是餐饮店必需注重的一个成绩。店面营业场所一定要专门布置人员去即时清扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要留意蚊虫的防治。
5麻辣烫运营方式以及定价;
麻辣烫的运营方式以及定价要参照本地的消费饮食习惯去确定，每个中央的消费群体以及饮食习惯都有不同，所以不能混为一谈。
6良好的服务是成功运营必备条件;
尊重并在乎你的顾客!
在服务的进程中要学会如何和顾客相处和交流，浅笑服务， 发自心底的浅笑是世上比较美比较纯真的表情。顾客是你比较好的教师!假如你在服务上做的成功，有时候你的客户完全是冲着你的人去你的店， 而不全是冲着口味去你那，所以要懂得如何谦虚去倾听顾客的心声!
怎么样才能成功运营一家麻辣烫店?
总而言之一句话： 成功的服务就是让主人在一系列接触中发生自重感!
7麻辣烫的口味及技术;
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生，再好的地理位置也补偿不了这点上的不足，就算你卖得再廉价未必有人吃。
假如你口味好再加以合理的服务和管理， 不愁生意做不好。
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