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鸡蛋灌饼技术培训系列

食尚香   |   2018-09-18

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  鸡蛋灌饼对人而言,鸡蛋饼的蛋白质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、消耗能量和参于复杂的新陈代谢过程。

  鸡蛋灌饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

  鸡蛋灌饼市场前景

  鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的必备小吃,它营养丰富,携带方便,也不会占用很多时间,可以边走边吃。鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中,面和好了,鸡蛋灌饼不仅好吃,还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了,所以市场前景也是一片光明,学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的,技术好的,才会在市场上立足。

鸡蛋灌饼

  培训课程

  1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。

  2.鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧

  3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧

  4.产品的的制作流程与方法

  5.未出售完的原材料保存方法

  6.灌饼炉具的操作工艺讲解 、注意事项

  7.开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。

  鸡蛋灌饼利润分析

  鸡蛋灌饼等于1个鸡蛋0.4元,面团0.2元,生菜0.1元,油和酱0.3元,燃料0.1元,合计1.1元,市场价3.5-4元,每个可以赚2.4-2.9元左右,另加鸡蛋,火腿肠,热狗,牛排,鸡柳等辅料,利润更高。

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