四川担担面去哪学好
食尚香 | 2018-10-10
阅读:58
担担面(Noodles, Sichuan Style)是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是"中国十大面条"之一 ,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。
担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的"中国十大名面条"。
营养价值
1、担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。
2、担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
原料配方面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。
制作方法
1.用富强粉500克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣,色鲜红。
培训优势:
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
四川担担面培训班哪家好 四川担担面培训哪家比较好 那家培训四川担担面比较好 好吃点四川担担面培训 哪里的四川担担面培训比较好 正宗四川担担面培训哪家好 四川担担面培训哪里比较好 好的四川担担面培训中心 口碑好的四川担担面培训学校 比较好的四川担担面培训中心 培训四川担担面那里好