油泼菠菜面培训哪家好

　　陕西面食名闻天下，受全国人民的认可，面食种类多其中最为特色的油泼面、biangbiang面、岐山臊子面、手擀面，陕西菠菜面就是一种纯手工制作的特色面食，主要食材是以菠菜和面粉为主，菠菜面营养健康无添加任何色素。

　　油泼菠菜面怎么做?油泼菠菜面做法配方

　　做法就是将面团擀成长条状的厚片，用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰"削筋面"。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。

　　醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀，水滚时下面，削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般。下来调味比较有讲究。我们老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样，另外就是西府有名的臊子肉，各家有各家的炒肉秘方。

　　加入这两样，再伴以凤翔有名的"凝香醋"和油泼辣子，一碗正宗的凤翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗 。

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,油泼菠菜面店面布置,装修

　　第四,制作油泼菠菜面设备采购

　　第五,制作油泼菠菜面原料采购

　　第六,油泼菠菜面店审批手续,办理各项证书

　　利润分析

　　开家油泼菠菜面店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家油泼菠菜面店一个月大概能有3万左右的利润。

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