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盐水鸭技术学习哪家好

食尚香   |   2018-10-24

阅读:58

  盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

  培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

盐水鸭

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  投资方式:

  1、开一家盐水鸭综合小酒店,以盐水鸭为特色,酒水、稀饭、面点等可一同经营。

  2、开一家盐水鸭专店,以外卖为主;

  3、做室外夜市摊点,投资少,见效快。

  4.可以在大型超市内设立盐水鸭特色风味专柜;

  5、可以在自己家里加工,批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点;

  6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业。

  盐水鸭专店:投资1万元左右,店面10平方米,年获利可达15万以上;

  2、可以在大型超市内设立盐水鸭特色风味专柜,生意会特别的红火;

  3、可以在自己家里或租用民房组织加工生产,批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点 。根据销售和资金情况可以扩大生产规模,从作坊式向企业化经营过度。

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