食尚香小吃学习创业基地——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名创业人员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

鸡仔饼学习哪里好

食尚香   |   2018-11-22

阅读:87

想学鸡仔饼制作就来长沙食尚香,这里有专业的大厨亲自教学,一对一辅导,包教包会,学会为止。我们的技术不断更新,不断完善,让学员在激烈的市场竞争中占有一定地位,持续发展 

 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。其后,又进一步改进,务求精制巧作,并改进包装,罐装或盒装,远销东南亚。

鸡仔饼

  鸡仔饼的培训种类:

  我们承诺教授正宗的鸡仔饼制作工艺

  鸡仔饼的培训课程:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂;

  3、学习鸡仔饼的各种辅料、配料的制作;

  4、学习鸡仔饼的选材、配方的处理方法;

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  起源故事

  鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形,就让人一见钟情:娇小的身段,椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。

  咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的比较大特点是耐人寻味。

  它有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕;它也有广度,主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉,《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼,显得单调乏味,鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此,它宜佐茶、佐酒甚至佐膳,这样的多面手,在饼饵一族中堪称出类拔萃,令人青睐有加。

  产品特点

  鸡仔饼的较大特点是耐寻味。它有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕;它也有广度,主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉,《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼,显得单调乏味,鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此,它宜佐茶、佐酒甚至佐膳,这样的多面手,在饼饵一族中堪称出类拔萃,令青睐有加。

学鸡仔饼技术那里好 学习鸡仔饼那里好 学做鸡仔饼那里好 鸡仔饼学校那里好 要学鸡仔饼那里好 学鸡仔饼到那里好 鸡仔饼学习那里好 鸡仔饼技术那里好 鸡仔饼培训那里好 

相关文章推荐

课程分类

整站热门培训项目


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,培训校区环境


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,学员作品


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,培训毕业证书


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,学员开店


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,开店经营技巧


鸡仔,饼,学习,哪里,好,想学,鸡仔,饼,制作,做法