食尚香小吃学习创业基地——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名创业人员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

学做流浪鸡哪里好

食尚香   |   2018-11-27

阅读:168

  流浪鸡是鄱阳湖区的传统名菜,颜色淡红,鸡肉鲜嫩爽口,稍带酸辣味,肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,所以非常受欢迎,此菜为江西名菜,相传公元163 年,陈友谅率兵 60 万,造大船数百艘,

  倾巢出动,决心与朱元漳在鄱阳湖决一死战。当时朱元璋只有 20 万人马,且都是小船,在人力装备上处于劣势。朱元璋连吃败仗,步步退却。在一次战中败至湖中康山一带,朱元璋被追元奈,只得带刘伯温和其他几员大将弃船上岸,东躲西藏,四处流浪,遇一老妇杀鸡款待,由于多日未进三餐,吃起来颇感味美。最后朱元漳找到旧部,采纳了刘伯温的建议,用火攻,终于取得了胜利,做了明朝的开国皇帝。当了皇帝后,朱元璋有一次回想起流浪康山时老妇人为他做的鸡,便赐名为“流浪鸡”。

  实战培训

  1开店的各项预算,设备的准备与应用

  2具体店面布局设计、装修设计方案

  3菜单的定价参考及设计。

  4开店选址与营销技巧

  5收银机的管理与应用

流浪鸡

  6产品的利润分析

  7开店盈亏状况分析随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!

  流浪鸡是鄱阳湖区的传统名菜,颜色淡红,鸡肉鲜嫩爽口,稍带酸辣味,肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,所以非常受欢迎,原料:

  鸡1000克 小葱10克 姜10克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜(白皮)15克 酱油25克 盐10克 醋10克 白砂 糖5克 味精2克 香油20克。

  流浪鸡的做法步骤:

  1、将鸡宰杀后去毛,开膛去内脏,洗净晾干;

  2、再将鸡放入开水锅内烫约1分钟取出,水再开时再烫,这样反复三四次,鸡肉即可烫熟;

  3、鸡肉烫熟后用刀斩成细长条,翅膀不切,然后按照鸡的形态,摆在盘中;

  4、将鸡肠剖开,反复洗净,放在凉水里浸泡片刻,以除脏气,放入开水锅内烫熟,取出用小碗装好;

  5、将肫剖开洗净,切成薄片,放入开水锅内烫熟,取出用小碗装好;

  6、鸡肝去胆切成薄片,放入开水锅内烫熟,取出用小碗装好;

  7、将葱、姜洗净,切成米粒状;

  8、大蒜剥去蒜衣,切成蒜茸;

  9、干辣椒切成细末;

  10、然后把葱姜末、蒜茸、干辣椒末放在碗中加入盐、酱油、糖、醋、香油、味精等全部调料,再把鸡肠、肫、肝一起放入碗中调匀;

  11、再将调匀的鸡肠、肝等倒在鸡肉上面,此菜即成。0随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!

流浪鸡有培训学校 可信的正宗流浪鸡培训 流浪鸡培训首选学校 技术培训流浪鸡 流浪鸡培训学校排行榜 培训正宗流浪鸡 

相关文章推荐

课程分类

整站热门培训项目


流浪鸡培训校区环境


流浪鸡学员作品


流浪鸡培训毕业证书


流浪鸡学员开店


流浪鸡开店经营技巧


流浪鸡做法