重庆小面去哪学习比较好
食尚香 | 2018-11-30
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重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满钵满了，当重庆小面培训机构鱼目混珠时，仍有人因正确的选择，将面馆开得风生水起，当重庆面馆哀鸿遍野时，怀疑其能否赚钱犹豫时，此时有的人已经开了一家又一家，演绎着重庆小面的传奇面条成熟度的鉴别;3、煮面标准;4、生面条的保管方法;5、原料的验收和标准;6、卫生清洁程序;7、餐前准备;8、收市工作 ;9、面条加工工艺;10、熬制高汤的八个注意事项;11、传统香料的配制。
1、花生米的炒制流程;
2、复制酱油的制作;
3、混合油的制作流程;
4、姜蒜水的制作流程;
5、清油的制作工艺;
6、红油的制作工艺;
7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准;
8、肥肠面的制作流程;
9、碗杂面的制作流程;
10、老鸭汤面制作流程;
11、香菇炖鸡面制作流程;
12、老重庆担担面的制作流程;
13、老坛酸菜肉丝面制作流程;
14、凉面的制作流程及成品的制作标准;
15、麻辣小面的打料。
训课程示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训优势：
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
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