哪里可以学长沙臭豆腐技术
食尚香 | 2018-12-16
阅读：98
长沙臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。 臭豆腐"味道奇特，开胃下饭，远近闻名。
先将白豆腐切成大块放入开水锅中，煮掉"膏浆水"，捞出沥干水份，切成小方块，均匀摆放在簸箕等器物中，置于阳光下翻晒至豆腐块四周略带黄色时，再用一层稻草平铺一层豆腐块的方法，将其置于箩筐或纸箱中任其发霉;大约一个星期左右，豆腐块上便会长满白色绒毛，这便成为霉豆腐或称"臭豆腐"，可蒸熟食之。如果将霉豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，
而且味道更佳。 天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以"长沙臭豆腐"为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。长沙臭豆腐，
长沙人称臭干子，特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。 我们的目标：
一：消费者满意
企业唯有让消费者满意才能成功，消费者最需求的，仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供致富理念.
二：追求企业的成长
唯有企业稳步的成长，才能保证企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应。
教学培训优势：
1、我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。
2、授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。
3、提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。
4、当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习
臭豆腐名校培训班 臭豆腐培训报名表 臭豆腐培训好吗 名臭豆腐技术培训
正规臭豆腐培训机构 口碑好的臭豆腐培训 臭豆腐培训学校正规 比较好的臭豆腐培训学校 臭豆腐培训前十名学校都有谁 臭豆腐名校培训班 臭豆腐培训报名表 臭豆腐培训好吗 名臭豆腐技术培训
早餐面点