哪家豆花泡馍学校好,去哪学做豆花泡馍好
食尚香 | 2019-09-04
豆花泡馍
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公司简介
历数十年的经验积累与沉淀,食尚香餐饮文化有限公司建立了一支有着丰富连锁餐饮管理经验的管理团队,团队成员既有与长沙老豆花泡馍一同成长的优秀创始员工,也有曾经在海外跨国餐饮连锁以及海内外上市餐饮连锁企业身经百战的各个专业领域职业经理人。
通过数百家品牌店的历练,食尚香餐饮文化有限公司的管理团队已经形成强大战斗力,正高效运转着公司的市场营销、培训发展、产品研发、品质控制、营运管理、新址开发、品牌店营建、加盟发展、物流、采购、IT信息、人力资源及财务等部门,通过勤勉努力实现企业愿景。
课程内容
1:豆花泡馍底料制作
第一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗长沙豆花泡馍底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3:汤底制作
第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等长沙豆花泡馍汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。
4:调味酱制作
第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。
5:唰煮菜品
第五步,主要系统学习各类长沙豆花泡馍菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
课程周期
课程周期长短以学员实际所报班级为准,一对一课程和培训老师沟通安排。
长沙豆花泡馍学习方式
按照长沙豆花泡馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
长沙豆花泡馍开店资金
以普通的市级城市来说,学好长沙豆花泡馍技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做长沙豆花泡馍摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做长沙豆花泡馍摊这种形式的话,一半长沙豆花泡馍开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做长沙豆花泡馍店的.直接开长沙豆花泡馍店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开长沙豆花泡馍店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
判断长沙豆花泡馍培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看长沙豆花泡馍培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察长沙豆花泡馍培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与长沙豆花泡馍培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝长沙豆花泡馍,味道是检验技术好坏的最直接标准
服务支持
产品系统:
长沙豆花泡馍大师操刀,带领公司的技术团队推出升级版的豆花泡馍锅底、特色菜品、经典小吃和时尚饮品,并不定期的更新菜品,研发新品,保证店面的持续竞争力。
财务系统:
建立严格的财务管理制度,严格执行量化管理,准确填写酒水盘点表、日报周报月报表,加强库房管理,合理申购并做到先进先出,产品有名有家有量,如实提交财务分析报告,实施奖优罚劣的绩效考核管理制度。
服务系统:
遇见任何问题,售后服务24小时在线解答,督导不定期巡回指导。