长沙卤菜培训市场价格
食尚香 | 2021-10-20
卤菜
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长沙卤菜培训市场价格?长沙卤菜通过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀功处理,简易包装,就可以吃用,特征是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、颜色光亮、吃用方便、有利于携带,深受人们的喜爱。长沙卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展
长沙卤菜培训内容
1.卤菜加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学
2.卤菜处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具,设备操作使用学习
5.卤菜的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
长沙卤菜培训时间
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