蚵仔煎培训

　　想学做蚵仔煎吗?

　　广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭各式蚵仔煎成品 菜”，意思是农历二月，韭菜的生长比较为旺盛的时候，也是蚵仔比较为肥硕的季节。蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人虽写作“蚝烙”，却读作“? lok”，与蚵的闽南语读音“?”一致，可见两者的渊源关系。

　　蚵仔煎 ，普通话译作“海蛎煎”，发源于福建泉州(闽南)一带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的地方小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

　　蚵仔煎怎么做?蚵仔煎做法配方

　　蚵仔学名叫海蛎，也称为牡蛎。地道的台湾蚵仔煎是用浓稠适当的番薯粉浆搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物，再配上酱料如地道的甜辣酱，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。 蚵仔煎，口感香脆，内馅香滑。甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都叫人回味无穷。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　蚵仔煎培训种类：

　　台湾蚵仔煎、厦门蚵仔煎、泉州蚵仔煎、漳州蚵仔煎等等

　　蚵仔煎的培训课程：

　　1、讲述蚵仔煎的发展历史与产品特点

　　2、所用鲜海蛎的选购，清洗，加工处理。

　　3、淀粉的选用、处理加工

　　4、制作需用的香辛料的作用、分类、选料及加工调配

　　5、蚵仔煎的烹煎过程与火候掌握

蚵仔煎培训时间

　　蚵仔煎培训时间一般根据蚵仔煎培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，蚵仔煎培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么蚵仔煎培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个蚵仔煎培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在蚵仔煎培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好蚵仔煎技术。

怎么选择蚵仔煎培训机构

　　一、蚵仔煎培训机构的规模

　　选择蚵仔煎培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、蚵仔煎培训机构的师资力量

　　蚵仔煎培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、蚵仔煎培训机构的收费问题

　　对比其它蚵仔煎培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择蚵仔煎培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

蚵仔煎培训价格

　食尚香是正规专业的蚵仔煎培训机构,在蚵仔煎培训收费这一块是非常合理以及透明的,蚵仔煎培训价格不高,而且蚵仔煎培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取蚵仔煎培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的蚵仔煎培训价格表发给您,以供您参考.

开家蚵仔煎店利润分析

　　开家蚵仔煎店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家蚵仔煎店一个月大概能有1万左右的利润。

蚵仔煎开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,蚵仔煎店面布置,装修

　　第四,制作蚵仔煎设备采购

　　第五,制作蚵仔煎原料采购

　　第六,蚵仔煎店审批手续,办理各项证书

开蚵仔煎店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置蚵仔煎店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为蚵仔煎店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型蚵仔煎店多的地方。经过大量事实证明，如果蚵仔煎店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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