冰淇淋培训

　　想学做冰淇淋吗?

　　冰淇淋起源于中国，是一种极具吸引力的美味冷冻奶制品。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，并经冷冻加工而成。同时，也是炎炎夏日冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

　　冰淇淋怎么做?冰淇淋做法配方

　　夏天冰淇淋市场的火爆有目共睹，大街小巷几乎走几步就能看到一家冰淇淋店，而且越来越多的人们热爱着冰淇淋这种食物。作为国内餐饮美食培训的知名品牌，多味滋推出了冰淇淋课程，并且在短时间内迅速得到了许多学员的广泛关注。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　冰淇淋培训种类：

　　蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、双色双味冰淇淋等等

　　花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鲜果冰淇淋拼盘、巧克力冰淇淋拼盘等等

　　冰淇淋的培训课程：

　　1 传授多种口味的冰淇淋;

　　2 师傅教纯手工蛋卷的制作;

　　3 师傅教冰淇淋的比例;

　　课程内容

　　1：蛋筒冰淇淋

　　第一步，主要系统学习如何使用冰淇淋机制作各种蛋筒冰淇淋。

　　2：花式冰淇淋

　　第二步，主要系统学习如何使用冰淇淋机制作硬冰淇淋。这里重点学习挖球、装饰搭配等知识。

　　3：设备原料

　　第三步，主要系统学习冰淇淋设备/原料的采购;以及机器设备的日常维护等知识。

　　冰淇淋介绍：

　　冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上比较早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

　　大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们耀在夏天吃斟这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。擞潞仍炱是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。

　　营养价值：

　　冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

　　资料显示，按照国际和国家产品标准，一般淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

　　冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰淇淋培训时间

　　冰淇淋培训时间一般根据冰淇淋培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，冰淇淋培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么冰淇淋培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个冰淇淋培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在冰淇淋培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好冰淇淋技术。

怎么选择冰淇淋培训机构

　　一、冰淇淋培训机构的规模

　　选择冰淇淋培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、冰淇淋培训机构的师资力量

　　冰淇淋培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、冰淇淋培训机构的收费问题

　　对比其它冰淇淋培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择冰淇淋培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

冰淇淋培训价格

　　食尚香是正规专业的冰淇淋培训机构,在冰淇淋培训收费这一块是非常合理以及透明的,冰淇淋培训价格不高,而且冰淇淋培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取冰淇淋培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的冰淇淋培训价格表发给您,以供您参考.

开家冰淇淋店利润分析

　　开家冰淇淋店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家冰淇淋店一个月大概能有3万左右的利润。

冰淇淋开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址
　　第二,定位产品,产品价格制定
　　第三,冰淇淋店面布置,装修
　　第四,制作冰淇淋设备采购
　　第五,制作冰淇淋原料采购
　　第六,冰淇淋店审批手续,办理各项证书

开冰淇淋店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置冰淇淋店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为冰淇淋店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型冰淇淋店多的地方。经过大量事实证明，如果冰淇淋店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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