项目品牌:食尚香
培训内容:南京老卤面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍
短期班 1635
想学做老卤面吗?
老卤面,福建汉族传统风味小吃。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁,是福建省南部沿海莆田市,泉州市,漳州市芗城、龙海人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业,已把卤面列入一项名点。 老卤面是一道色香味俱全的汉族名点,属于闽菜系。据说已有一千三百多年的历史。南方的主食是大米,所以面食应该是公元686年建郡时,由移居此地的大批北方汉族带过来的。后来这些北方人入乡随俗,面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。如今满街的排档也都可以吃得到。
老卤面怎么做?南京老卤面做法配方
老卤面,久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点:色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
老卤面培训种类:
大肉面 ,大排面,熏鱼面,长鱼面,狮子头面,小排面,肥肠面,红烧牛肉面,猪手面,鸭腿面,鸡腿面,肉丝面,素鸡面,鸡蛋面,雪菜肉丝面,榨菜肉丝面,鱼头面,阳春面等等
老卤面的培训课程:
1、浇头制作。
2、小料制作。
3、骨汤的熬制。
4、秘制辣油的制作。
5、大料的配比秘方。
6、原辅料制作。
7、成品制作流程及技巧。
南京老卤面培训时间一般根据南京老卤面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,南京老卤面培训项目分为短期培训,中期培训,中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么南京老卤面培训的时间也就更短。
食尚香郑重承诺:每一个南京老卤面培训学员我们都是不限时间学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在南京老卤面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好南京老卤面技术。
一、南京老卤面培训机构的规模
选择南京老卤面培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规,可信度比较高。
二、南京老卤面培训机构的师资力量
南京老卤面培训机构的师资力量一定要了解清楚,教学方法和环境怎么样,配套设施教材等是否齐全。
三、南京老卤面培训机构的收费问题
对比其它南京老卤面培训机构的收费,选择比较收费合理的那家。选择南京老卤面培训机构虽然不是贵就不好,但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!
食尚香是正规专业的南京老卤面培训机构,在南京老卤面培训收费这一块是非常合理以及透明的,南京老卤面培训价格不高,而且南京老卤面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取南京老卤面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的南京老卤面培训价格表发给您,以供您参考.
开家南京老卤面店,假设说营业额一个月为6万元,而店铺员工工资的固定成本为1.2万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家南京老卤面店一个月大概能有1万左右的利润。
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,南京老卤面店面布置,装修
第四,制作南京老卤面设备采购
第五,制作南京老卤面原料采购
第六,南京老卤面店审批手续,办理各项证书
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置南京老卤面店的好地方。
2.客流量多的地方。因为南京老卤面店在客流量更多的地区,受客流量和通行速度影响更大。
3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站,或者在几个主要车站的附近。
4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。
5.同种类型南京老卤面店多的地方。经过大量事实证明,如果南京老卤面店能够集中在某一起,就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多,顾客在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。
在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。
1,单学一个项目按最新优惠活动价;
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5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
6,免费提供住宿,方便学习;
7,凭车票即可报销来校路费;
8,免费开店技术指导;
9,一次学习终身免费技术升级;
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