炸酱面的配方
食尚香 | 2018-05-16
炸酱面
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本篇文章主要为您介绍炸酱面的做法,炸酱面怎么做味道会更好。炸酱面味道的好坏直接影响了,学做好吃的炸酱面技术,让您的创业之路越走越远。
主料 手擀面500g 五花肉300g
做法
把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。
放入炒好的五花肉丁。
肉丁和酱翻炒均匀。
锅里加水,改中小火,放入糖。
汤汁慢慢变浓稠,关火。
豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
黄瓜和萝卜切丝备用。
面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。