食尚香 | 2018-05-16
太和板面
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本篇文章主要为您介绍太和板面的做法，太和板面怎么做味道会更好。太和板面味道的好坏直接影响了，学做好吃的太和板面技术，让您的创业之路越走越远。
主料 良姜12 辣椒3
做法
和面比例为：30斤面，14斤水，500克盐，15克碱。把盐，碱在水里化开，然后倒入和面机中，和面时间为5分钟。把面和好后，直接制作成小面棒。
制作成小面棒后，先撒上玉米淀粉，以防止面粘黏，然后整齐的放在盒子里。
有人吃饭的时候，就把小面棒从盒子里拿出来，6根为小碗，8根为大碗，先用擀面杖擀整齐，然后捏住面的两头，在案板摔打就行。
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