万州烤鱼的配方
食尚香 | 2018-05-16
万州烤鱼
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本篇文章主要为您介绍万州烤鱼的做法,万州烤鱼怎么做味道会更好。万州烤鱼味道的好坏直接影响了,学做好吃的万州烤鱼技术,让您的创业之路越走越远。
料
青鱼1000克,金针菇300克,青红椒、葱姜蒜少许,油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
做法
1、金针菇焯水用水冲一下。
2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半,鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。
3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。
4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。
6、放盐和鸡精调味。
7、放青红椒后即起装盘食用。