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香辣花甲的配方

食尚香   |   2018-05-16

香辣花甲

阅读:92

  本篇文章主要为您介绍香辣花甲的做法,香辣花甲怎么做味道会更好。香辣花甲味道的好坏直接影响了,学做好吃的香辣花甲技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  花蛤一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精

  做法

  1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。

  2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。

  3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

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