烤脑花怎么做味道更好
食尚香 | 2018-05-17
烤脑花
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本篇文章主要为您介绍烤脑花的做法,烤脑花怎么做味道会更好。烤脑花味道的好坏直接影响了,学做好吃的烤脑花技术,让您的创业之路越走越远。
做法
脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣),油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘。空锅放适量油,下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许,盐,鸡精,醋,白糖,芡粉搅散下锅烧开,加葱花淋在炸好的脑花上既成。