铁板年糕怎么做味道更好
食尚香 | 2018-05-17
铁板年糕
阅读:62
本篇文章主要为您介绍铁板年糕的做法,铁板年糕怎么做味道会更好。铁板年糕味道的好坏直接影响了,学做好吃的铁板年糕技术,让您的创业之路越走越远。
材料:基围虾250克,年糕100克,芹菜100克,葱姜蒜各适量
调料:李锦记豆豉酱,糖,料酒,鸡精,蚝油,辣椒油各适量
做法
基围虾去虾芒、虾线备用
年糕煮至八成熟捞出过凉水备用
锅内热油,五成热时,下入葱段、姜片、蒜片炝锅,接着下入豆豉酱煸出红油
下入虾,大火煸炒到变色后,烹入料酒,再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油
加入年糕与芹菜,快速翻炒均匀
盛入烧热的铁板中上桌即可