肉夹馍怎么做味道更好
食尚香 | 2018-05-17
肉夹馍
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本篇文章主要为您介绍肉夹馍的做法,肉夹馍怎么做味道会更好。肉夹馍味道的好坏直接影响了,学做好吃的肉夹馍技术,让您的创业之路越走越远。
材料
面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉(见红烧肉做法)
做法
1、融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。
2、红烧肉做好,不要收汁。
3、面团分成大小合适的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。
4、平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。
5、肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。